Nuestro derretero Turquía

Nazan San

Nuestra ruta de esta semana nos lleva a la ciudad Çorum que lleva el espíritu de los hititas, un reino anatólico. En los pueblos Boğazköy, Yazılıkaya y Alacahöyük que se encuentran dentro de las fronteras de Çorum, son los lugares donde son muy visibles las huellas de los hititas.

Los hititas forman el pueblo nativo de Anatolia donde estamos viviendo hoy en día. Anitta es quien fundó el reino. En la tableta excavada desde el túmulo de Kültepe en las inmediaciones de Kayseri está escrito: "El Gran Rey Anitta se hizo muy poderoso con el tiempo, paso a paso obtuvo el control de las ciudades anatólicas y así fundó las bases de su reino."

Los hititas dejaron en herencia al estado otomano a fundar más tarde un exitoso método de administración; el principio de "basarse en una nación multicolorada sin distinguir religión y raza."

En el Reino Hitita convivieron aparte de los hititas, muchos grupos étnicos como los palianos, huries y luvios.

Para conocer bien la cultura hitita hay que pasar por una geografía amplia desde Eflatunpınar, cerca del lago Beyşehir hasta Kargamış en la frontera con Siria. Pero el corazón de este reino latía dentro de las fronteras de Çorum; en Boğazköy, donde se halla Hattusa, Yazılıkaya y Alacahöyük.

Hattusa la capital del Reino Hitita que fue aceptaDA como patrimonio mundial de la UNESCO, está ubicado hoy en día en Boğazköy. Las ruinas de Boğazköy y Yazılıkaya fueron descubiertas por el viajero británico Texier en 1834. Las primeras excavaciones fueron iniciadas por el arqueólogo alemán Hugo Winckler en 1906. A consecuencia de estas excavaciones y labores de descubrimiento fueron encontrados 31 templos. A 3 kilómetros al sureste de Boğazkale se ve el primer templo formado en una rajadura de las rocas. En las paredes de la rajadura se encuentran figuras grabadas en relieve.

Alacahöyük está situado en el distrito Alaca de Çorum. Las excavaciones de Alacahöyük muestran que esta zona fue un centro importante en la época católica. La mayoría de los hallazgos del Reino Hitita pertenecientes a la edad de bronce se forman de 14 sepulcros reales. Las obras de esta zona se exponen actualmente en el Museo de las Civilizaciones Anatólicas en Ankara.

Çorum que abarca la civilización hitita obtuvo el estatuto de ciudad en el año 1924. Existen varios rumores acerca del nombre de la ciudad. El famoso viajero turco Evliya Çelebi en su libro sobre viajes escribió que las condiciones meteorológicas de la zona tienen un carácter curativo para los pacientes de asma. El Sultán Kılıç Arslan de los Selyúcidas manda a su hijo Yakup Mırza y varios ciudadanos enfermos que se denominan como "çorlu", a esta región. Es decir se alega que el nombre de la ciudad proviene de esta palabra "çorlu."

Por otro lado se piensa que el pueblo llamaba la ciudad "çevrim" porque está rodeada por montes. Más tarde esta palabra se convirtió en Çorum. Los símbolos de la ciudad que es una típica ciudad anatólica, son la Torre de Reloj y la mezquita Ulu Camii.

Otro símbolo de Çorum es su garbanzo torrado. Generalmente se eligen los garbanzos grandes que se asan un par de veces y luego los mismos se meten en sacos donde se los deja en reposo durante dos días. Después los garbanzos se extienden en un lugar seco donde se quedan durante 20 días. Como último se los añade sal, especias y clavel y luego están listos para ser consumidos con mucho gusto.